生蚝的10种做法,好吃又好看

生蚝,是大海送给人间的一道美味食材,无论是在豪华的大酒店,还是在路边烧烤摊,约三五好友,烤几个生蚝,来几瓶啤酒,谈人生,话美食,无不快哉。

生蚝的10种做法,好吃又好看

生蚝的本名叫牡蛎,生蚝只是它的外号。它是所有食物中含锌最丰富的(每100g牡蛎,不包括壳的重量,含水87.1%,含锌71.2mg,富含蛋白锌,是很好的补锌食物,要补锌可以常吃牡蛎或蛋白锌)。为牡蛎科动物牡蛎及其近缘动物的全体,是海产贝壳。在亚热带、热带沿海都适宜蚝的养殖,我国分布很广,北起鸭绿江,南至海南岛,沿海皆可产蚝。蚝乃软体有壳,依附寄生的动物,鹹淡水交界所产尤为肥美。生蚝的做法很多,大家最常吃的肯定就是烤生蚝了,做法简单,不失生蚝本身的鲜味。下面就给大家介绍几种生蚝的做法。

生蚝的10种做法,好吃又好看

1、蒜烤生蚝

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蒜烤生蚝是大家最常吃的,夏季的很多路边烧烤摊都有的卖,价格也不高,每个不到十元。

2、姜葱焗生蚝

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家常做法,把蚝肉取出后直接用葱姜蒜炒即可,很下饭。

3、老乾妈爆生蚝

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也是家常做法,用老乾妈酱炒的,好吃下饭。

4、香葱炒蚝蛋

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主料生蚝肉、鸡蛋、配料小葱,在一起炒制,好吃美味。

5、脆皮生蚝

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蚝肉裹上鸡蛋糊放到油锅里炸到焦脆,又鲜又脆。

6、干烧生蚝

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干烧味道浓厚,配上清淡的西兰花,不腻!

7、沙拉烤生蚝

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西式做法,喜欢吃沙拉的朋友可以试试。

8、鸡蛋雪里蕻炒生蚝

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家常做饭,雪里蕻也好吃。

9、胡椒浸生蚝

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一道生蚝做的汤菜。

10、生蚝饭

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主食

生蚝,这幺鲜美的食材,每次看到都垂涎欲滴。

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